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ハーモニーが心地よく、美味しい静岡育ちの和牛

静岡育ちという静岡ブランドの和牛を知っていますか?

外で和牛ステーキを食べたのは何年ぶりなんだろう・・・^^;

磐田市のフレンチレストラン「ハーモニー」で静岡育ちという
和牛ステーキを食べられるということで一度食べてみたいという
思いで行ってきました。

お肉と脂のバランスが丁度良く、塩と胡椒だけでお肉の甘みが
引き立ち、非常に美味しかったです!

お肉もとても美味しかったけれど、シェフの人柄や、食材・料理への
こだわりがこのお店の素敵なところだと思いました。

野菜も何でもいいというわけではありません、生産者とのつながりを
大切にして、おいしい野菜を直接仕入れています。

季節の色んな野菜とお肉が優しいハーモニーを醸し出していて、
美味しかったし、シェフが直接私達と会話をしながら料理を出してくれる
アットホームさにレストランの心地よさを感じました。

静岡育ちの3つの特徴は

・黒毛和種雌牛のきめ細かく柔らかな肉質
・甘みがあり口どけの良い脂肪
・統一された管理・飼料による安定した品質

だそうです。

Dscf5160

                            少し食べてしまいましたが、静岡育ちのお肉(^^)

特選和牛 静岡そだち
http://jashizuoka-keizairen.net/beef/sodachi/

レストラン ハーモニー
http://www.harmony-r.com/

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05.1. 磐田市」カテゴリの記事